Costa Blanca


 


Le Paysage
Un éventail de couleurs qui change avec le temps et l'espace, toujours baigné par la lumière de la Méditerranée qui sculpte le paysage de la Costa Blanca. Un paysage qui commence par les bleus de la mer pour arriver à un arrière-pays méconnu où foisonnent sur les collines, les amandiers et les cerisiers en fleurs, les caroubiers, les oliviers et une grande variété de buissons et d'espèces appartenant à la flore méditerranéenne. Et au dessus des collines, des montagnes qui s'élèvent comme des totems: le Montgo) qui domine les baies de Denia et de Xàbia, le Puig Campana avec le Finistrat à ses pieds qui regarde la babylonienne Benidorm, le Maigmo et ses pinèdes vertes et touffues aromatisées par les herbes odorantes de la chaîne de la Mariola... Et la mer, qui est une constante, une mer tranquille, plus bleue que profonde, plus accueillante que sauvage, avec ses petits coins calmes et ses bioclimats. La lagune du Fondo d'Elx est un véritable refuge pour la faune aquatique à l'état sauvage où l'homme n'a pas fait de tord à l'écosystème... Très près, les marais salants de Santa Pola et leur famille de flamands roses annoncent l'arrivée des lagunes de La Mata et Torrevieja ... C'est le paysage du sel de l'eau, du canard sauvage et la mouette. A Guardamar, vous pourrez marcher dans les dunes, nager près des plages, mais aussi connaître nos plaines. Voici le Segura qui irrigue celles-ci dont les cultures font des taches de couleurs et qui sont caractéristiques de cet environnement jusqu'à Orihuela qui abrite de nombreux monuments. Une promenade entre les citronniers, les palmiers, les jardins potagers et les champs de coton vous permettra de connaître la richesse de ces terres du sud. Au nord s'élève le Montgo, parc national qui abrite une flore autochtone qui va du genêt à l'orchidée sauvage. Depuis son sommet, tour de guet de la Méditerranée, on domine aussi les vallées de la Marina Alta, véritable paradis des arbres fruitiers où la lumière et la floraison font du printemps un moment unique. Remonter ces vallées en serpentant, vous rapprocheront de la Font Roja qui est le poumon d'Alcoi et de sa région. A la source de l'Algar, à Callosa d'En Sarrià, vous pourrez admirer une cascade spectaculaire, en forme de queue de cheval, glissant sur les rochers; et à Elx vous pourrez connaître la palmeraie qui, avec plus de 250 000 spécimens, est considérée comme la plus grande d'Europe. Dans la grotte à Busot, les stalactites et les stalagmites en formes fantastiques... Sur le littoral, les plages sont d'accidents géographiques aussi emblématiques que singuliers comme le Penon de lfach (Rocher d'Ifach) à Calp, les caps de San Antonio et de La Nao, l'île de Benidorm ou les falaises de Sierra Helada et Benitachell. Le paysage de la Costa Blanca va donc de la réserve naturelle sous-marine, dans l'île de Tabarca, aux sommets les plus impressionnants qui marquent notre orographie. Un cadre qui vous surprendra de par sa variété et sa richesse naturelle. Jouissant d'un meilleur climat que la Costa Brava et d'une ambiance moins trépidante que la Costa del Sol, la Costa Blanca doit son nom à la qualité de sa lumière . De Denia à Altéa, le littoral s'orne de belles plages entrecoupées de falaises creusées de criques. D'Altéa à Alicante, la côte sablonneuse se voit aujourd'hui défigurée par le développement du tourisme qui y a fait se dresser de nombreux immeubles plus hauts les uns que les autres. Longtemps soumise à la domination arabe (500 ans), elle a hérité de cette époque ses magnifiques potagers ainsi que son gout pour les fêtes bruyantes et pour les plantes délicates. Par la suite, elle fut reconquise par Jacques I puis intégrée au royaume d'Espagne au XVIIème siècle. Malgré l'expulsion de tous les Maures qui se trouvaient encore sur place, cette étonnante région a su conserver cet héritage arabe et c'est ainsi qu'aujourd'hui, elle se pare des plus belles plantations agricoles du pays et de magnifiques jardins irrigués (les techniques avancées d'irrigation ont été emmenées en Europe par les Arabes), qui sont une partie des charmes que cette région a à offrir à quiconque vient s'y promener. En effet, la Costa Blanca est également la terre des villages aux demeures blanchies à la chaux où resplendit l'exceptionnelle lumière dont bénéficie la région, la terre des palmeraies, la terre des villes de pêcheurs où règne une ambiance traditionnelle, la terre des villes commerçantes qui offrent aux touristes tous les services qu'ils attendent, et enfin la terre du fameux "turron", spécialité gourmande qui en régale plus d'un ! Les gens y sont courois, affables mais en même temps discrets et modestes. Avec le temps, la Costa Blanca s'est transformée en une des régions les plus cosmopolites d'Europe, où la culture des différents touristes vient se mélanger en toute harmonie avec celle des autochtones .Sa force et son pouvoir d'attraction en font le lieu idéal pour profiter au mieux de ses vacances . Que faire sur place ? - A Calpe, gravir le Penon de Ifach et reprendre des forces grâce à la gastronomie élaborée à base de produits de la mer . - Découvrir la plus grande palmeraie d'Europe à Elx. - Découvrir les ruelles escarpées et pittoresques du haut Altea. - Visiter le musée du turron à Xixona (la visite se termine par une dégustation !) - Aller voir la source de L'Algar à Callosa d'en Sarria où l'eau s'écoule entre les orangers et les citronniers. - Découvrir le village de Vila Joiosa , fort en caractère, et qui organise fin Juillet ses fêtes des Maures et des chrétiens, uniques en leur genre. - Se baigner et aller faire de la plongée dans les eaux limpides de Moraira. - Faire de la navigation de plaisance à Dénia ou nager tranquillement dans les eaux de ses belles plages . - Aller explorer les criques pres de Javéa. - Se promener dans les rues de Guadalest, village typique de l'arriere-pays, d'origine arabe . Que manger pour se régaler ? La cuisine de la Costa Blanca est une cuisine typiquement méditérranéenne .C'est une alimentation saine et équilibrée, savoureuse et de qualité. Le riz est le roi de la table et se cuisine toujours en fonction des produits naturels que l'on trouve dans la région . Ainsi , si vous êtes près de la côte, demandez un arroz a banda (riz cuit dans un bouillon de poisson etservi avec de l'aîoli ). Dans les montagnes de l'arrière-pays, on vous servira un riz au lapin et aux escargots. Bien sûr, partout vous trouverez des paellas de toutes les formes....et même du riz au dessert ! Et avec ce riz, goutez aux poissons de la Méditerranée : dorades, loups au sel, rougets de roche, merlans, fruits de mer . Grâce à la mer, le poisson est une des grandes sources de la gastronomie de la côte. Quant à l'arrière-pays, il est plutôt caractérisé par les gazpachos (ragouts) à base de gibier, l'olleta de blat (ragout de froment, recette ancestrale), le perricana (plat à base de morue) ou encore le riz au four . Les collines et montagnes de l'intérieur sont aussi le berceau de la bonne charcuterie espagnole et de patisseries qui sont essentiellement faites à base d'amande. Dans les plaines du Vinalopo, découvrez le cocido con pelotas (genre de pot au feu aux boulettes et qui est un véritable monument gastronomique ), la pava borracha (dinde flambée) ou enfin la savoureuse olla viuda (ragout) Mais l'offre gastronomique ne s'arrête pas là : - Dégustez les turrons et les glaces de Xixona. - Mangez des grosses crevettes à Santa Pola . - Goûtez aux vins du Jalon, au moscatel de Teulada et à la charcuterie de Tarbena . - Découvrez le Fondillon, roi des vins d'Alicante, aussi bien pour sa qualité que pour son bouquet.

Les Plages
Nous vous offrons plus de cent kilomètres de côte pour que vous profitiez de la mer et du beau temps. il vous sera facile de faire un choix car la diversité est une constante du littoral de la Costa Blanca: depuis les sables fins de la plage peuplée et urbaine du Levant à Benidorm, considérée comme l'une des huit meilleures plages du monde, jusqu'à l'exubérance presque sauvage de la crique de la Granadella à Xàbia, en passant par les plages entretenues de galets d'Aitea, les dunes entourées de pins de Guardamar et les plages très fréquentées de Torrevieja. Pour qu'elles soient plus pratiques, les plage, de la Costa Blanca mettent à votre service des passerelles, des espaces de jeux récréatifs, des plate-formes marines, des douches...En outre, vous aimerez savoir que la Costa Blanca est la destination touristique d'Europe qui a remporté le plus grand nombre de drapeaux bleus depuis la création de cette distinction, qui couronne l'excellente qualité des eaux et des sables. Découvrez-les!

La Gastronomie
Vous avez déjà certainement entendu parler, à plus d'une occasion, des avantages de la cuisine méditerranéenne. S'il existe un style de cuisine qui soit un résumé de la gastronomie de la Costa Blanca, c'est celle-ci. Une alimentation absolument saine et équilibrée, savoureuse et de qualité. Si vous le désirez, vous commencez par du riz que l'on cuisine de mille façons. C'est le roi de notre table et il est toujours cuisiné en fonctions des produits naturels que l'on trouve dans la région dans laquelle on l'élabore. Demandez un arroz a banda (riz cuit dans un bouillon de poisson et servi avec de l'ailloli) si vous êtes près de la côte; dans les montagnes de l'arrières-pays, Lin riz au lapin et aux escargots; et un riz aux légumes dans les plaines du Bajo Segura... du riz sec, comme le riz en croûte (genre de paella recouverte d'ouf battu et passée au four), des paellas sous toutes leurs formes, du riz, an bouillon, turc et même du riz au dessert. Et, avec le riz, goûtez aux poissons de la Méditerranée, les dorades et les loups au sel, les rougets de roche, les merlans de nos baies, les fruits de mer, vous observerez que la mer est une des grandes sources de la gastronomie de la Costa Blanca. L'arrière-pays fournit à la Costa Blanca une grande quantité d'ingrédients et de plats suggestifs. Les gazpachos (ragoûts) à base de gibier, l'olleta de blat (un ragoût de froment, recette ancestrale), perica a (plat à base de morlie) ou le riz a four, sont un bon échantillon de ce que vous pourrez trouver sur les collines et les montagnes de l'intérieur, ainsi que de la bonne charcuterie et des pâtisseries qui sont essentiellement faites à base d'amande. Dans les plaines du Vinalopi) et du Segura goûtez au cocido con pelotas (genre de pot au feu aux boulettes), c'est un véritable monument gastronomique, une pava borracha (dinde flambée) capable de séduire le gourmet le plus fin, ou une savoureuse olla viuda (ragoût). Les produits avec lesquels ces plats délicieux sont élaborés sont ceux de la plaine cultivée et des fermes des alentours. Mais l'offre de la gastronomie de la Costa Blanca ne s'arrête pas là. Dégustez les tourons (sorte de nougat) et les glaces de Xixona, les vins de Monovar et de sa région (à ne pas manquer le Fondillon, roi des vins d'Alicante aussi bien pour sa qualité que pour son bouquet), les salaisons (de vrais mets pour vous mettre en appétit avec des poissons surtout le thon) deviennent un délice pour les palais les plus exigeants; les infusions aux herbes aromatiques des monts de Mariola, des fruits de saison et des fruits secs et des pâtisseries d'origine arabe qui vont du arrop i talledetes aux soupires de nonnes en passant par les almojàbanas, les pasteles de gloria. Toutes ces recettes et bien d'autres nous confèrent un rang important dans la gastronomie méditerranéenne.

Artisanat et Achat
Parcourir la Costa Blanca vous offre la possibilité de connaître l'artisanat régional, les produits typiques de chaque village, élaborés dans la tradition populaire en utilisant des matières premières de la terre. Et malgré l'ampleur de notre industrie, vous trouverez encore dans les villages, de nombreux artisans qui ont hérité de leurs ancêtres d'Lin art qui remonte pour certains au moyen âge et même à la civilisation arabe - comme c'est le cas de la céramique de Biar, d'Agost, d'Onil et d'Orba, qui sont les principaux centres de la faïence: des cuvettes, cruches, mortiers, pots, gargoulettes, jarres, dont les motifs décoratifs peuvent être géométriques, floraux, en relief, peints en blanc, bleu, ocre, rouge, vert. La vannerie est un autre produit artisanal de la Costa Blanca. A Gata de Gorgos vous pourrez voir comment sont élaborés les articles en tout genre en fibre de palmier: chapeaux, paniers, et aussi des meubles en rotin foncé et leurs, jolis tressages. En vous approchant d'Elx, vous trouverez les palmes typiques du dimanche des Rameaux et à Callosa de Segura et à COX VOLIS pourrez vous acheter des espadrilles réalisées en sparte et recouverte de chanvre. A San Juan ce sont les broderies qui sont typiques et à Monôvar, Novelda, La Alguena, Pinoso et La Romana ont continuent à faire de la dentelle aux fuseaux. Si vous visitez Guadalest et les villages des environs vous pouvez acheter des vêtements en tricots, tels que des écharpes, des fichus, des cache-nez, des robes confectionnés dans des laines de couleur. A Villena, Torrevie.ia, El Campello, Agres et Denia, vous trouverez des grilles et des objets en fer forgé: des balcons, des chaudrons, des lampadaires, des fers à cheval, etc. Et à Alcoi, les tromblons qui sont utilisés an cours des fêtes des Maures et des Chrétiens et qui sont fabriqués selon les techniques traditionnelles. La visite de vieilles caves à Monovar et à Pinoso vous permettra d'évaluer le niveau artisanal dans la fabrication des tonneaux, vous pourrez aussi goûter les vins à appellation d'origine contrôlée d'Alicante. D'autres produits d'Alicante, fabriqués industriellement, sont tout aussi connus, les couvertures de Crevillente, les poupées d'Onil et Ibi, et les chaussures d'Elda, d'Elx et de Villena.

Les Sports
La Costa Blanca vous offre, non seulement la possibilité de vous baigner dans la mer des plages arborant leur Drapeau Bleu et de s'exposer au soleil dans des conditions climatiques exceptionnelles, mais aussi la possibilité de consacrer votre temps libre au sport. Vous découvrirez que, dans la plupart des villes côtières, fonctionnent des écoles de voile, les villes les plus dynamique offrent même des stages de plongée sous-marine en été. Tout cela se fait avec le soutien des dix-sept ports de plaisance qui jalonnent le littoral de la Costa Blanca. Des ports de plaisance, des clubs nautiques, qui réalisent, au cours de l'année, une programmation constante qui va de la prestigieuse "Régate des 200 milles à deux d'Altea" jusqu'à d'autres compétitions. Vous trouverez aussi, au bord de la mer, un réseau de dix terrains de golf, sport qui, ces temps derniers, fait de nombreux adeptes en Espagne et en Europe. Si vous êtes amateur de ce sport, vous avez des offres spéciales qui vous permettront de jouer sur tous les terrains de la Costa Blanca et d'être logé dans un groupe d'hôtels sélects, à des prix très intéressants. Pour en savoir plus, adressez-vous à l'Association des Terrains de Golf ou au Patronat du Tourisme de la Costa Blanca. En dehors de ces deux grandes offres sportives, vous pourrez pratiquer d'autres sports, qui demande un certain goût du risque, comme le ponting à Alcoi, sur les tunnels de Mascarat entre Altea et Calpe; l'aire du parapente dans les failles de Sella, des randonnées dans pratiquement tout l'arrière-pays, mais principalement dans les monts du Bernia et d'Aitana, des excursions dans les vallées des Marinas Alta et Baja, dans la région de la Montana et dans le Alto Vinalopo. Les conditions climatiques extraordinaires facilitent la pratique de tous les sports de plein air pendant presque toute l'année, c'est la raison pour laquelle de nombreuses fédérations sportives et des équipes de toutes les disciplines sportives viennent passer l'hiver sur la Costa Blanca pour préparer les futures compétitions. Les installations complètes de l'Alfàs del Pi forment un centre, pionnier en son genre. Sur la Costa Blanca, vous trouverez les équipements et le climat idéal pour passer des vacances actives.

Monuments et Musées
La Costa Blanca est peu connue pour ses monuments, mais si l'art vous intéresse, vous y trouverez un ensemble de monuments et un réseau complet de musées qui, pour certains d'entre eux, sont uniques en leur genre. Orihuela, au sud, est à elle seule, un ensemble historique et monumental qui, depuis le cloître de Santo Domingo au Palais Rubalcaba, rassemble architecture religieuse et civile dans des styles très différents, allant du gothique à la Renaissance. A Orihuela, vous pourrez aussi visiter les musées diocésains oii sont exposées les sculptures épurées de Salzillo, des peintures de Velazquez et du Greco ... N'oubliez pas d'aller voir la Maison-Musée de Miguel Hernàndez, poète illustre, né dans cette ville. En poussant vers l'arrière-pays, vous verrez surgir au loin, un ensemble de tours de guet et de châteaux qui délimitèrent pendant longtemps les frontières entre les différents domaines seigneuriaux qui formaient le pays. Agost, Biar, Castalla, Petrer, Villena et beaucoup d'autres conservent leurs forteresses, emblèmes municipaux, qui scrutaient les coteaux qui virent grandir les villages. Quand vous visiterez Villena, nous vous recommandons de parcourir les salles du musée archéologique et d'y admirer le "Trésor de Villena", ensemble de vases et d'objets en or, authentique joyaux de l'art ibérique. Si vous désirez connaître en profondeur ce dernier et l'art ibéro-romain, vous trouverez, dans le gisement de l'Alctidia d'Elx et dans son musée, la meilleure collection mondiale ayant trait à cette culture avec une ouvre sculpturale aussi importante que "La Dame d'Elche'. Vous découvrirez un grand nombre de musées dispersés sur toute la Costa Blanca: à Crevillente, un musée monographique consacré à Mariano Benlliure; à Novelda, d'un genre créatil', le Musée Moderniste; à Agost, nu musée consacré à nue activité autochtone, la Poterie... D'autres se penchant sur les nouvelles tendances, comme le Musée d'Art Moderne d'Elx ou la Maison-Musée La Asegurada à Alicante. Pour les adeptes des collections plus anecdotiques existe le musée des Miniatures de Guadalest et celui de Chanvre à Callosa de Segura. Vous trouverez des musées ethnologiques qui recueillent les faits et gestes de la vie de nos ancêtres dans pratiquement toutes les villes. Voici donc un lacis de monuments et de musées pour que vous puissiez passer quelques journées de vacances à connaître les origines et l'histoire des habitants de la Costa Blanca.

La Vie Culturellee
La Costa Blanca est l'enclave méditerranéenne par excellence, elle est profondément imprégnée d'une vie culturelle en perpétuel mouvement qui, quand l'été arrive, déborde de toutes parts et dans toutes les villes, pour montrer une activité où les manifestations culturelles sont aussi nombreuses que variées. Si vous êtes intéressé, vous pouvez assister aux cours d'espagnol pour étrangers organisés par: l'Université d'Alicante pendant toute l'année, l'Université à Distance de Denia, les Cours Internationaux Ciudad Patricia de Benidorm et les cours programmés par les Universités Populaires d'Elda, les cours Tierno Galvin à Pinoso et par la Jeune Université de Guardamar. Le Festival de Cinéma de L'Alfàs del Pi, les Rencontres du Cinéma et de l'histoire d'Orihuela et le Festival Cinématographique d'Elx, plus ancien, sont trois manifestations culturelles où règne le septième art. Vous pourrez aussi profiter de l'activité théâtrale, avec le Festival de Théâtre, qui a lieu tous les ans dans le château de Santa Barbara, ainsi que les Représentations des Acteurs Contemporains qui se déroulent aussi à Alicante. Cependant, c'est la musique qui est, en raison du caractère méditerranéen de nos habitants, l'activité la plus prodigue de notre agenda culturel. Venez vous délecter avec les concerts de l'Explanada le dimanche matin, ou avec le festival d'Août à Alicante. Venez connaître les Festivals internationaux de la Chanson à Benidorm oui celui des Habaneras et de la Polyphonie de Torrevieja, pendant vos vacances. Et venez surtout vous fondre au sentiment musical, qui vient de longue date dans cette région, avec les rencontres et les concours musicaux des fanfares de musique. Vous pourrez, sans aucun doute, observer que la vie culturelle de la Costa Blanca est omniprésente et continue dans pratiquement toutes ses municipalités. Quand l'été arrive, la rue devient la scène ou les auteurs et les auteurs compositeurs, les orchestre et les groupes d'avant garde, les artistes en tout genre, nous montrent leur activité et nous proposent de jouir de l'ambiance méditerranéenne.

La Nuit
Profitez de l'intense vie nocturne de la Costa Blanca. Choisissez l'ambiance qui vous plaît le plus: Depuis la tranquillité d'une terrasse en bordure de mer baignée par la pour ceux qui, ayant le goût du fraîcheur de la brise nocturne jusqu'aux fêtes pleine d'entrain des boîtes de nuit en tout genre, en passant par les verres que l'on peut aller prendre dans les pubs, les cafétérias, etc. Car tout moment est inoubliable Le train nocturne, Le Trasnochador (le noctambule), allant d'Alicante à Altea, est un véritable spectacle jeune et itinérant; le Casino de La Vila Joiosa est aussi un spectacle pour ceux qui ayant le goût du risque, veulent tenter leur chance ; une croisière avec dîner compris parcourant la beauté de nos baie ; des dîners avec barbecue ou médiévaux . Si vous avez décidé de passer une nuit intense sur la Costa Blanca, nous vous suggérons de commencer par dîner dans un de ces restaurants typiques en bordure de mer, pour après, aller prendre un verre dans la Movida (ambiance bougeante) de Torrevieja , du Barrio d'Allicante ou sur la plage du Levant de Benidorm. Vous pouvez ensuite assister à l'un des nombreux spectacles qui ont lieu, surtout en été, ou attendre que les portes des boîtes de nuit de la Vega Baja, Benidorm ou la marina Alta ouvrent leurs portes. Plus tard quand le petit jour commence à poindre, vous pouvez , en agréable compagnie, aller voir le lever du soleil et reprendre des forces en buvant un chocolat à Vila Joiosa.